Sambirano Madagaskar 70% - neapolitaner

I Sambiranodalen odlar den svenskättade familjen Åkesson bönorna som vi sedan rostar i Malmö. Resultatet är en kraftig kakaosmak med toner av syrliga gula bär och russin. Chokladen är ekologisk och vegansk, samt fri från nötter, soja och är glutenfri.

Ett rött naturvin som är mjukare i smaken, det vill säga med låg syra. Vinet får gärna ha inslag av körsbär, hallon eller röda vinbär. Veteöl som är både fruktig, jästig och frisk i smaken är också ett bra val till den exotiska chokladen. 

Teförslag:

Ett rikt svart te med fruktiga och blommiga toner som ökar intensiteten i chokladsmaken. Teets djupa nyanser och chokladen ger dig en välbalanserad smaksensation. Förslag på te: Ceylon Uva. Fruktigt svart te med malttoner och fyllig smak som passar perfekt till den aromrika kakaon. Ett bärnstens- färgat te som växer i Uva-regionen, Sri Lanka.