Söndag den 8:e

Söndag den 8:e mars är Internationella Kvinnodagen och även om vi helst önskade att det inte behövdes särskilda dagar för att uppmärksamma kvinnor är det tyvärr fortfarande relevant, och än mer så i andra delar av världen än här i Sverige. Därför är vi väldigt glada att vi idag kan lansera vår senaste Labserie-kaka, nummer 8, och att den är fullmatad med ”Women empowerment”. Den här ”Blå Kongo”-kakan är nämligen gjord på kakao som vi införskaffat med hjälp av våra vänner på Original Beans, och den härstammar från ett kvinnoprojekt vid namn Femmes de Virunga. Virunga är Afrikas äldsta nationalpark, vacker som en saga men samtidigt utsatt för svåra prövningar (se gärna den Oscars-nominerade dokumentären Virunga på Netflix). Den här chokladen är en del av lösningen för hur vi alla kan bidra till att stärka befolkningen i allmänhet och kvinnorna i synnerhet i en av de mest plågade regionerna i världen (två krig har sedan 1996 skördat miljontals människors liv). Ekologisk kakao bidrar till att lyfta kvinnorna ur fattigdom och genom Femmes de Virunga-projektet har hundratals kvinnor utbildats, fått försörjning och kunnat expandera sin verksamhet.
Chokladen då? Den är fantastiskt god, vi har rostat kakaobönorna varsamt och blandat nibsen med ekologiskt rörsocker, tillsatt kakaosmör och voila! så har vi fått en ”Blå Kongo” - en sublim choklad med toner av svart te, en fruktighet av aprikos & annan ljusare stenfrukt och kanske också litet nötighet (drar åt macadamianötter).