Det här är

Det här är David Laveryd och han är bagarmästare på Simons Rosteri & Bageri, ett White Guide-klassat ställe i Linköping (rankas av och till som Östergötlands bästa kafé). Simon Seropian (som startade rosteriet 2016) beskriver kaffet som kärnan i verksamheten och det är 100% spårbart kaffe och en så ekologisk produktion som möjligt som gäller. Alla bakverk bakas från grunden och likt många av våra andra kunder är surdeg basen för bröden (80% av all säd maler man också själva). Fredagsmunken är också en klassiker här och inte sällan är då Malmö Chokladfabriks veganska choklad inblandad. Om ni som vi älskar munkar så ser vi inte någon annan lösning än att ni planerar ett stopp i Linköping en fredagsmorgon och då handlar på er en rejäl laddning. Tacka oss efteråt!