Det här är

Det här är ”Surdegslotta” (a k a Lotta Kristensson) och hon driver surdegsbageriet Lottas Bak och Form i Bleket på Tjörn. Vi fick upp ögonen för henne (hon har ett väldigt gott renommé) och efter att ha testat vår choklad har hon den numera både i sina egna bak och till försäljning i serveringen. Från början jobbade Lotta som grafiker men sen sadlade hon om till bagare och tur var väl det för alla oss som gillar kvalitetsbröd.
Certifierat via Eldrimner, premierad av Slow Food och utvalt som ett av Sveriges bästa ställen av White Guide - det är ingen tvekan om att det är kvalitet rakt igenom som gäller för ”Surdegslotta” och det är bara ekologiskt och/eller KRAV-märkt som gäller. Tur då att vi är 100% ekologiska så vi får vara en del av bakmagin på Tjörn. Här kan du också gå kurs och lära dig mer om surdegsbageri, kolla in deras hemsida eller ta en fika och förhör dig om möjligheterna att förkovra dig (det säljer slut fort som bara den, så det gäller att hänga på låset).