Det här är

Det här är Paul Ficard och han driver Sandby Stenugnsbageri i Södra Sandby utanför Lund. Paul är född och uppvuxen i Rumänien och flyttade till Skåne som färdigutbildad bagare för att ta en tjänst på bageriet i Södra Sandby. Väl där fick han så småningom möjlighet att ta över bageriet och har utvecklat det så väl att det nu listas i diverse publikationer, såsom Sydsvenskans lista över Skånes bästa glass. Allt bakas från grunden, helst med ekologiska och närproducerade råvaror och Paul har ambitioner med sin bakning - han har kommit 2:a, 3:a och 4:a i Årets Bagare de tre senaste åren. Bröd, tårtor, glass och bullar (ryktet säger att det är svårt att hitta godare kanel- och kardemummabullar än de Paul gör) - här finns att välja på. Gör dig själv en tjänst om och när du är i Skåne - ta en tur förbi Södra Sandby och testa något från Pauls stenugnsbageri. Vi måste uppmuntra och gynna entreprenörskap & hantverksskicklighet och se till att de som är måna om att göra bra saker också ser att det lönar sig.