Det här är

Det här är Frida Nilsson och hon är kökschef på MJ, ett av Malmös och Sveriges mest hajpade ställen (t ex utsågs hotellet till Sveriges roligaste av White Guide). Frida själv är dessutom närmast general i utnämningssammanhang, hon har vunnit pris vid Skånska Gastronomiprisgalan, hon blev utnämnd till Årets Stellakock och White Guide Rising Star (och för er som ser på mat-tv kom hon två i ”Kockarnas Kamp” för några år sedan). Frida är en av våra äldsta proffskunder (sett till tiden hon använt vår choklad, det började redan när hon huserade på Malmö Clarion Live ihop med Joel Lindqvist). Frida jobbar helst med ekologiska råvaror och de ska gärna vara lokalt förankrade, och hon har en särskild vurm för grönsaker och växtbaserat, kål är en favorit t ex. Uppvuxen på Bjärehalvön, med yrkeserfarenhet från både Göteborg och Stockholm (hon var t ex med och startade uppmärksammade Gastrologik i huvudstaden) men nu tillbaka i Skåne sedan ett antal år tillbaka. Det är en ynnest att Malmös krogscen berikas med så starka eldsjälar som Frida, och vi är extremt glada över att räkna in Frida och hennes MJ som en kund till oss. Som ni alla vet har det gångna året varit minst sagt utmanande för restauranger och ännu mer för hotellen och vi hoppas verkligen pandemin ska släppa sitt grepp om besöksnäringen och låta turister, affärsresenärer och vanligt folk komma ut och njuta av allt Malmö har att erbjuda. Slutligen hoppas vi locka några extra besökare bara genom att lyfta vilken stjärna ni servas av om ni gästar MJ’s.