Tegel Esmeralda

TGL ESMERALDA
I lager

Beskrivning

ESMERALDA ECUADOR

Arriba Ekologisk 68% Kakao

o-divider_03

När vi fick höra att bönan hette Arriba, blev vi så lyckliga att vi var tvungna att smaka och Arriba! vad god den var. Blommig och chokladig i samma andetag och härligt intensiv. I Esmeralda har bönderna odlat denna glada böna i mer än 200 år. Det kallar vi dedikation!

Precis som vin får smak av marken och klimatet där druvorna odlas, får choklad smak av omgivningen där bönorna odlas. Just klimatet kan man inte klaga på i Ecuador. Kakaoaffärerna blomstrar. Men precis som vinmakaren avgör kvaliteten på vinet, vill vi gärna tro att vi också har ett finger med i spelet. Vi rostar de ekologiska bönorna tills kakan får den karaktär vi eftersträvar. Blommig och chokladig, kraftig och sammetslen. Fullständigt outstanding, om vi får säga det. Men smaka själv!

  • Skördetid:   Nov - Dec.
  • Fermenterad:   4 dagar
  • Rosttemp:   135 grader C
  • Conchning:   20-24h

Ingredienser:

  • Kakaomassa*
  • Rörsocker*/sukker*
  • Kakaosmör*

*Ekologisk ingrediens

Näringsvärde 100G
Energi 2399kJ
  573 kcal
Fett 43 g
- varav mättat 27 g
Kolhydrater 35 g
- varav sockerarter 32 g
Protein 6,4 g
Salt 0 g

En helt nötfri fabrik - varken nötter, soja, ägg eller gluten hanteras i vår fabrik.

Läs mer ...Stäng

Egenskaper

Eko/Org
Ekologisk
Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan