Peru 85% - chokladkaka

77 kr

EKOLOGISK | VEGANSK | FAIRTRADE

MÖRK CHOKLAD - 85% KAKAO - 80G


Se hit alla lycksökare! Mörk som natten med extra mycket kakao och en underbart krämig textur. Det svarta guldet, Perus stolthet, är nu ditt och ingen annans.
Guld och gröna skogar var nog vad kolonisatörerna såg framför sig när de invaderade Peru på 1500-talet. Men i jakten på rikedomar såg de inte vad som fanns mitt framför näsan. Här i Amazonas bördiga marker har kakaoträden stormtrivs i flera tusen år. Jordmånen ger bönorna en kraftig och långvarig smak med en syrlig fruktighet. Som ätbart guld ungefär. Smaka!

Chokladen är ekologisk, fairtrade och vegansk, samt fri från nötter, soja och glutenfri.



INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Kakaomassa 
Rörsocker
Kakaosmör

Näringsvärde per 100g
Energi  2497kJ, 596 kcal 
Fett  51g 
- varav mättat  32g 
Kolhydrater  20g 
- varav sockerarter  15g 
Protein  8,7g 
Salt  0g 


DRYCKESFÖRSLAG

Druvor som Shiraz eller Syrah, Cabernet Sauvignon, till och med Merlot från varmare länder passar perfekt till de peruanska kakaobönorna. Den kryddiga fylligheten från medelhavs-vin tillsammans med den läckra chokladen gör att en örtig smak kommer fram och att chokladen känns len och lätt.

Teförslag:

Ett svart te med en liknande smakbild som fångar upp den syrliga nyansen i chokladen. 

Vi föreslår Berry Black, ett svart te som är smaksatt med blåbär, hallon och jordgubbar. Teet har en lätt ton som tillsammans med chokladen blir en fyllig kombination där bärens syrlighet framträder i både choklad och te. Det är smaken av bär som är viktig i denna kombo.